Bệnh tiểu đường ăn gì ?

Bệnh tiểu đường là căn bệnh liên quan đến chức năng sản xuất insulin của tuyến tụy. Đây là một căn bệnh được nhiều bác sĩ đánh giá khá nguy hiểm. Do đó, bên cạnh việc sử dụng thuốc điều trị theo đơn của bác sĩ, người bệnh cần phải có một chế độ ăn uống hợp lý nếu không thì không những góp phần bệnh thuyên giảm mà sẽ làm bệnh càng nặng hơn và dễ dẫn đến tình trạng đái tháo đường.

Vậy người bị bệnh tiểu đường ăn gì và không nên ăn gì để giảm bệnh.

1. Người bị bệnh tiểu đường nên ăn những thực phẩm sau đây

  • Trái cây, rau củ quả sạch: Trái cây, rau xanh và các loại củ quả là sự lựa chọn thích hợp dành cho bệnh nhân tiểu đường. Bởi vì những thực phẩm này chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất khoáng, giúp thúc đẩy hệ miễn dịch của cơ thể cũng như tăng cường sức đề kháng cao, giúp người bệnh có khả năng chống lại bệnh lý. Người bệnh nên chọn các loại rau cải, rau bina, cam, chanh, bưởi, dâu tây… để bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Người bệnh nên lựa chọn các loại trái cây, rua củ quả sạch, rõ nguồn gốc và bổ sung trong mỗi bữa ăn hàng ngày.
    Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì tốt ?
    Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì tốt ?
  • Ngũ cốc nguyên hạt: Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm giúp ngăn chặn và giảm thiểu hàm lượng đường vượt quá mức quy định trong máu. Bạn nên ăn nhiều bột yến mạch, hạt kê, bánh mì nguyên hạt, quế…. vì đây là thực phẩm chứa nhiều khoáng chất, chất xơ.
  • Thịt bò: Người bị tiểu đường chỉ nên ăn thịt nạc, đặc biệt là thịt bò. Bởi vì thịt bò sẽ chứa protein, ít chất béo bão hòa, giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu. Cho nên thịt bò chính là một trong những thực phẩm mà người bị tiểu đường nên bổ sung một cách hợp lý cho cơ thể của mình.
  • Cá biển, hải sản: Cá, tôm, sò… là thực phẩm chứa nhiều omega 3, giàu chất đạm nên tốt cho người bị tiểu đường cũng như giúp điều hòa tim mạch. Bạn có thể chọn cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá thu để nấu dưới dạng hấp thay vì chiên xào để giảm thiểu dầu mỡ. Cá, tôm, sò… là thực phẩm chứa nhiều omega 3, giàu chất đạm nên tốt cho người bị tiểu đường cũng như giúp điều hòa tim mạch. Bạn có thể chọn cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá thu để nấu dưới dạng hấp thay vì chiên xào để giảm thiểu dầu mỡ.

2. Người bị bệnh tiểu đường không nên ăn những thực phẩm sau đây

Người bị bệnh tiểu đường đòi hỏi tuân thủ chế độ ăn uống điều độ và khoa học, không phải thích gì ăn đấy vừa không giảm được bệnh mà còn phản tác dụng thuốc và làm bệnh thêm nặng. Chính vì vậy người bị bệnh tiểu đường nên hạn chế những thực phẩm như:

  • Thực phẩm nhiều tinh bột: Tinh bột là chất mà hầu như ngày nào chúng ta cũng sử dụng, điển hình như cơm. Tuy nhiên, người bị tiểu đường lại bị khuyến cáo nên hạn chế dùng tinh bột nhiều. Do đó, không những cơm mà các thực phẩm như bún, phở, cháo… cũng cần chú ý khi sử dụng, tránh vượt quá mức cho phép. Bạn có thể nấu súp, gạo lứt… để thay thế. Ngoài ra, những loại củ quả như khoai tây, ngô… cũng không nên ăn quá nhiều.
  • Chất béo bão hòa: Người bệnh nên tránh xa các thực phẩm chứa nhiều mỡ như thịt heo, nội tạng động vật, trứng… Đặc biệt, người bệnh không nên ăn thực phẩm đóng hộp như mì ăn liền, các thực phẩm gói sẵn như xúc xích, thức ăn nhanh. Bởi vì chứa nhiều cholesterol cũng như chất bảo quản, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, tăng nguy cơ bé phì và khó kiểm soát đường huyết.
    Người bị bệnh tiểu đường không nên ăn gì
    Người bị bệnh tiểu đường không nên ăn gì
  • Bia, rượu, thức uống có cồn: Bạn tuyệt đối phải tránh xa rượu, bia khi đã được xác định bị bệnh tiểu đường. Những thức uống như vậy sẽ làm bệnh ngày càng tiến triển theo chiều hướng xấu một cách nhanh chóng và khó kiểm soát. Do đó, bạn không nên tự hại sức khỏe của mình bằng các loại thức uống này.
  • Sữa, bơ, phomai: Sữa, bơ là những thực phẩm cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng nó lại không hoàn toàn phù hợp với người bị tiểu đường. Chất béo trong những thực phẩm này sẽ góp phần làm giảm đề kháng và hạn chế sự sản xuất insulin trong tuyến tụy. Do đó, bạn nên lưu ý không phải lúc nào cũng dùng sữa khi bị bệnh là tốt đâu nhé. Nếu có, thì nên chọn loại sữa không đường, tách béo để không làm bệnh nghiêm trọng thêm.
  • Trái cây khô: Mặc dù trái cây có chứa nhiềm hàm lượng dinh dưỡng rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, đó là những loại tránh cây tươi chứ không phải trái cây khô. Những loại trái cây khô thường được sấy và chứa nhiều đường, càng làm tăng lượng đường trong máu lên cao, không có chức năng ngăn chặn và đẩy lùi bệnh

Ngoài chế độ ăn uống cần tuân thủ nghiêm ngặt thì người bị bệnh tiểu đường nên kết hợp với việc chia khẩu phần thành nhiều bữa trong ngày để không làm tăng đường huyết sau khi ăn; Ăn uống điều độ, đúng giờ, không nên để quá đói và cũng không ăn quá no; Không nên thay đổi quá nhanh, nhiều cơ cấu cũng như khối lượng các bữa ăn. Ngoài ra người bệnh nên có chế độ tập thể dục thể thao để tăng cường sức khỏe.

Ý kiến bạn đọc

© 2018 vuikhoe.net. Thiết kế Website bởi Vui&Khỏe.